Besides the already described Mojonnier method, total solids
in milk are calculated from specific gravity and fat percentage from the following
table.
Table for Calculating Tolal Solids in Milk
from Specific Gravity
and
Fat Percentage
Percent Total Solids
Percent Total Solids
Lactomater reading at 60º F. (15.6 ºC.) (Quevenne Degrees)
|
Percent-
age of fat |
26 |
27 |
28 |
29 |
30 |
31 |
32 |
33 |
34 |
35 |
36 |
|
3.00
3.05 3.10 3.15 3.20 3.25 3.30 3.35 3.40 3.45 3.50 3.55 3.60 3.65 3.70 3.75 3.80 3.85 3.90 3.95 4.00 4.05 4.10 4.15 4.20 4.25 4.30 4.35 4.40 4.45 4.50 4.55 4.60 4.65 4.70 4.75 4.80 4.85 4.90 4.95 5.00 |
10.10
10.16 10.22 10.28 10.30 10.40 10.46 10.52 10.58 10.64 10.70 10.76 10.82 10.88 10.94 11.00 11.06 11.12 11.18 11.24 11.30 11.36 11.42 11.48 11.54 11.60 11.66 11.72 11.78 11.84 11.90 11.97 12.03 12.09 12.15 12.21 12.27 12.33 12.39 12.45 12.51 |
10.35
10.41 10.47 10.53 10.59 10.65 10.71 10.77 10.83 10.89 10.95 11.02 11.08 11.14 11.20 11.26 11.32 11.38 11.44 11.50 11.56 11.62 11.68 11.74 11.80 11.86 11.92 11.98 12.04 12.10 12.16 12.22 12.28 12.34 12.40 12.46 12.52 12.58 12.64 12.70 12.76 |
10.60
10.66 10.72 10.78 10.84 10.90 10.96 11.03 11.09 11.15 11.21 11.27 11.33 11.39 11.45 11.51 11.56 11.63 11.69 11.75 11.81 11.87 11.93 11.99 12.05 12.11 12.17 12.23 12.29 12.35 12.41 12.47 12.53 12.59 12.65 12.71 12.77 12.83 12.89 12.95 13.01 |
10.85
10.91 10.97 11.03 11.09 11.16 11.22 11.29 11.34 11.40 11.46 11.52 11.58 11.64 11.70 11.76 11.82 11.88 11.94 12.00
12.06
12.12 12.18 12.24 12.30 12.36 12.42 12.48 12.54 12.60 12.66 12.72 12.78 12.84 12.90 12.96 13.02 13.08 13.14 13.20 13.26 |
11.10
11.17 11.23 11.29 11.35 11.41 11.47 11.53 11.59 11.65 11.71 11.77 11.83 11.89 11.95 12.01 12.07 12.13 12.19 12.25 12.31 12.37 12.43 12.49 12.55 12.61 12.67 12.73 12.79 12.85 12.91 12.97 13.03 13.09 13.15 13.21 13.27 13.33 13.39 13.45 13.51 |
11.36
11.42 11.48 11.56 11.60 11.66 11.72 11.78 11.84 11.90 11.96 12.02 12.08 12.14 12.20 12.26 12.32 12.38 12.44 12.50 12.56 12.62 12.68 12.74 12.80 12.86 12.92 12.98 13.04 13.10 13.16 13.22 13.28 13.34 13.40 13.46 13.52 13.58 13.64 13.70 13.76 |
11.61
11.67 11.73 11.79 11.85 11.91 11.94 12.03 12.09 12.15 12.21 12.27 12.33 12.39 12.45 12.51 12.57 12.63 12.69 12.75 12.81 12.87 12.93 12.99 13.05 13.12 13.18 13.24 13.30 13.36 13.42 13.48 13.53 13.60 13.66 13.72 13.78 13.84 13.90 13.96 14.02 |
11.86
11.92 11.98 12.04 12.10 12.16 12.22 12.28 12.34 12.40 12.46 12.52 12.58 12.64 12.70 12.76 12.82 12.88 12.94 13.00 13.06 13.12 13.18 13.25 13.31 13.37 13.43 13.49 13.55 13.62 13.67 13.73 13.79 13.85 13.91 13.97 14.03 14.09 14.15 14.21 14.27 |
12.11
12.17 12.23 12.29 12.35 12.42 12.48 12.54 12.60 12.66 12.72 12.78 12.84 12.90 12.96 13.02 13.08 13.14 13.20 13.51 13.32 13.38 13.44 13.50 13.56 13.62 13.68 13.74 13.80 13.86 13.92 13.98 14.04 14.10 14.16 14.22 14.28 14.34 14.40 14.46 14.52 |
12.36
12.42 12.48 12.55 12.61 12.67 12.73 12.79 12.85 12.91 12.97 13.03 13.09 13.15 13.21 13.27 13.33 13.39 13.45 13.51 13.57 13.63 13.69 13.76 13.82 13.88 13.94 14.00 14.06 14.12 14.18 14.24 14.30 14.36 14.42 14.48 14.54 14.60 14.66 14.72 14.78 |
12.61
12.68 12.74 12.80 12.86 12.92 12.98 13.04 13.10 13.16 13.22 13.28 13.34
13.40
13.46 13.52 13.58 13.64 13.70 13.77 13.83 13.89 13.95 14.01 14.07 14.13 14.19 14.25 14.31 14.37 14.43 14.49 14.55 14.61 14.67 14.73 14.79 14.85 14.91 14.97 15.03 |
No comments:
Post a Comment